商品カタログ「週刊KuruCo」2018年7月3週　「産地からこんにちは」コープデリ宅配

今回は新潟県 ＪＡえちご上越　柿崎・吉川・大潟地区園芸部会の「かぼちゃ（ぽくろん）」をご紹介♪

　ぽくろんかぼちゃの特長は栗のようにホクホクした食感。「ホクホク」の程度を生産者の大滝 悦子さんは「のどにつかえるくらい」と話す。

　大滝さん自身は「変わったことはしないで煮たり天ぷらにするのがおいしい」と話しますが、子どもに人気なのはぽくろんかぼちゃのポタージュだそうだ。蒸すか、煮るかしてからマッシュにして、牛乳でのばしスープの素などでお好みに味付け。「意外と早くて簡単」と言います。

　ぜひお試しください。

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