商品カタログ「週刊KuruCo」2018年11月3週 「産地からこんにちは」クルコの宅配

2018年11月 7日

今回は、新潟県 JA新潟みらい しろね蔬菜部会から「セロリ」をご紹介♪

  

 生産者の小田 信雄さんのセロリ畑は自宅のそば。定植を終えて丈が伸びる秋は、風が吹くと「車で走りすぎてもにおいが分かる」ため、近所ではおなじみ。

 日本でおなじみのセロリは色が薄く、茎の太い系統だが、小田さんが育てているセロリは欧米で人気の高い緑系。だからなおさら香りが高いのだそう。

 茎は6~7㎜で斜め切りしてめんつゆにひと晩つけてみてください。おかずにも晩酌にもいいです。葉っぱは栄養価が高いのできざんで卵とじや炒めもの、スープの香り付けにも使えます。

ぜひおためしください♫

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