2019年1月29日
今週は「しそ巻くるみ入り(国産大葉使用)」をクローズアップ!
新潟県や東北地方で昔から親しまれてきた素朴な郷土料理「しそ巻き」。越後味噌と信州み味噌を合わせたものに、砕いたくるみ、ピーナッツ、砂糖、唐辛子を加えてしっかりと練ったみそを国産大葉で巻いています。
真っ白なごはんの上にのせれば、食欲をそそるしそとみその香りがふわりと立ち、またお茶うけやおつまみにもぴったりな一品です。
ぜひお試しください!
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