2019年5月21日
今週は「鎌田養鶏のたまごプリン」をクローズアップ!
ビタミンEとDが豊富な「養生卵」を使い、そこに生クリームや新潟県産の牛乳を加えて、安定剤や凝固剤は使わずにたまご液をなめらかに蒸しあげました。
舌のうえでトロリととろけるプリンは、カラメルソースなしでも味わい深いのが魅力。ひと口目はそのままで、ふた口目からはカラメルソースで食べてみてください。
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